Viime vuonna tähän aikaan olimme Pyhäjärvi-instituutissa kovaa vauhtia kotiutumassa uusiin tiloihin. Kevät oli mennyt aikamoisen hulinan keskellä. Paitsi, että kevät on kiireistä aikaa monen hankkeen…
Yläneenjokivarressa on jo vuosia keskusteltu vesikasvillisuuden lisääntymisestä. Varsinainen riesa jokivarressa on isosorsimo, jonka limenvihreä kasvusto on pikkuhiljaa vallannut enemmän tilaa. Isosorsimon käärijänvihreät lehdet herättivät huomiota…
Tykkään ruoanlaitosta. Kokeilen mielelläni uusia makuja ja reseptejä ja kehittelen niitä meidän perheelle sopiviksi. Kehtaanko siis tunnustaa, että en ole ikinä ennen käärinyt parsaa pekoniin?…
Usein, kun puhutaan järven virkistyskäytöstä, ajatus siirtyy kesäiseen maisemaan, korva kuulee jo laineen liplatuksen ja muistin sopukoissa varpaat ovat järven lämpimässä rantavedessä. Kaukaa kuuluu veneen…
Satayrtti-hankkeen yrttireseptit saivat jatkoa, kun Liemi&Linssin Pasi Kuronen loihti meille vuohenputkipannacottan reseptin. Vuohenputkea löytyy myös pannacottan päälle valutettavasta vuohenputkihunajasta. Pasi kertoo reseptistä seuraavaa: “Inspiraation tähän…
Pihlajanmarjan maun sanotaan olevan parhaimmillaan ensimmäisen pakkasen jälkeen. Jäätyminen poistaa marjoista karvautta ja kitkeryyttä. Ensimmäisiä pakkasia ei kuitenkaan tarvitse välttämättä odottaa ennen pihlajanmarjojen käyttöön ottoa….
Aromaattinen kehäkukka sopii hyvin äyriäisille ja hyvin esim. juustoille. Kehäkukka on myös C-vitamiinipitoinen. Klassiseen skageniin kehäkukka tuo mukavaa mausteisuutta ja raikasta, kesäistä ulkonäköä. Jos haluat…
Kiinnostaako yrittäminen? Onko sinulla hyvä idea? Erinomainen jopa? Asiakaskunta olisi valmiina, mutta vähän vielä tarvittaisiin tukea ja ohjeita. Ja uskallusta? Pyhäjärviseudun yrittäjyyswebinaari järjestettiin helmikuisena keskiviikkoiltana…