![Herkkutatti maistui herkkutatti-illallisella](https://www.pyhajarvi-instituutti.fi/blogi/wp-content/uploads/2022/12/Trattorian-herkkutatti-ilta-25.11.22-470x140.jpg)
Pyhäjärvi-instituutin ja euralaisen Trattoria la Mia Bellan yhdessä järjestämä italialainen herkkutatti-ilta saavutti suuren suosion. Trattoria oli perjantai-illalla viimeistä paikkaa myöten täynnä herkkutattifaneja, jotka saivat maistella…
![Italian Borgotaro herkkutatin mekka](https://www.pyhajarvi-instituutti.fi/blogi/wp-content/uploads/2022/11/artikkelikuva-439x140.jpg)
Italialaisessa ruokapöydässä herkkutatti näyttelee merkittävää osaa. Parmassa, Pohjois-Italiassa Emilia-Romagnan alueella sijaitseva Val di Taron alueella herkkutattia on arvostettu jo vuosisatojen ajan. Vuonna 1928 Borgo Val…
![Herkkutatteja ja sieniristeilyä odotellessa](https://www.pyhajarvi-instituutti.fi/blogi/wp-content/uploads/2022/08/Sienisaalis-8.8.2022-470x140.jpg)
Nyt on jälleen se aika vuodesta, kun joka ilta poikkean metsässä herkkutattibongarina. Viime vuonna heinäkuun lopussa tulivat ensimmäiset sateet helteiden jälkeen ja vihdoin 17.8. tuttu…
![Herkullinen tattimunakasrulla](https://www.pyhajarvi-instituutti.fi/blogi/wp-content/uploads/2022/06/Herkkutattimunakasrulla-valmistelussa-470x140.jpg)
Tämä munakasrulla testattiin Kungfu Girlsien tapaamisessa 1.-2.6.2022 Säkylässä ja todettiin herkulliseksi. Uusia herkkutattifanejakin syntyi ja innokkaita osallistujia syksyn herkkutattiretkille! Koska tarjosin tätä herkkutattiherkkua aamupalalla, tein…
![Miten minä hurahdin herkkutatteihin](https://www.pyhajarvi-instituutti.fi/blogi/wp-content/uploads/2022/06/nettikuva_hankesivu-470x140.jpg)
Lapsesta saakka olen Pohjois-Satakunnasta syntyisin olevan äitini kanssa poiminut ja syönyt suomalaisten suosikkisientä kantarellia. Sienikirjo laajeni vähitellen lampaankääpään, kehnäsieneen ja äitini suosikkiin punikkitattiin. Isäni kutsui…