![Viva La Kuore!](https://www.pyhajarvi-instituutti.fi/blogi/wp-content/uploads/2016/11/Avovesinuottaus-2011-TF-470x140.jpg)
Ulappavesillä viihtyvä kuore, tai paikallisemmin norssi, on yksi Pyhäjärven runsaslukuisimmista kalalajeista. Vihertävän, kyljistään hopean harmaan pienehkön kalan tuntomerkkeihin kuuluvat vakuuttava hammaskalusto ja lohikaloille tyypillinen rasvaevä….
![Pyhäjärven antimet hurmasivat ruoka-alan ammattilaiset](https://www.pyhajarvi-instituutti.fi/blogi/wp-content/uploads/2016/04/JarvikalaaNAM_Gastro-470x140.jpg)
Järvikalaa NAM! oli omalla osastollaan Helsingissä Gastro –messuilla 16.-18.3.2016 välittämässä maukkaiden, ravitsemuksellisesti erinomaisten, vähähiilisten ja ekologisten järvikalatuotteiden ilosanomaa ruoka-alan ammattilaisille. Viestinnän tukena meillä oli oma…
![By the way, how much is the fish?](https://www.pyhajarvi-instituutti.fi/blogi/wp-content/uploads/2015/10/IMG_6639-470x140.jpg)
Kun suuret ravitsemusgurut löivät pari vuotta sitten viisaat päät yhteen, niin uusiin suomalaisten ravitsemussuosituksiin kirjattiin tavoite, että kalaa syötäisiin vähintään kahdesti viikossa. Me suomalaiset syömme…