![pihlajanmarjachutney](https://www.pyhajarvi-instituutti.fi/blogi/wp-content/uploads/2023/10/Pihlajanmarjachutney6-470x140.jpg)
Pihlajanmarjan maun sanotaan olevan parhaimmillaan ensimmäisen pakkasen jälkeen. Jäätyminen poistaa marjoista karvautta ja kitkeryyttä. Ensimmäisiä pakkasia ei kuitenkaan tarvitse välttämättä odottaa ennen pihlajanmarjojen käyttöön ottoa….
![jäätee](https://www.pyhajarvi-instituutti.fi/blogi/wp-content/uploads/2023/06/persikkajaatee2-470x140.jpg)
Jäätee on yksi herkullisimmista ja kesäisimmistä juomista, mitä tiedän. Ja sitä on näköjään helppoa valmistaa itse! Ainoa vaikea osuus vaikuttaa olevan odottelu…. Juomaa kannattaakin tehdä…
![ainekset](https://www.pyhajarvi-instituutti.fi/blogi/wp-content/uploads/2023/06/tomaattipasta1-470x140.jpg)
Yrteistä on moneksi. Ne tuovat makua ruokiin ja juomiin, ja joidenkin ruokien onnistumisen kannalta ne ovat välttämättömiä. Tämän herkullisen pastareseptin salaisuus piilee paahdetuissa kasviksissa ja…
![Vuohenputkipannacotta ja vuohenputkihunajaa](https://www.pyhajarvi-instituutti.fi/blogi/wp-content/uploads/2022/06/Vuohenputkipannacotta-1_pienempi-470x140.jpg)
Satayrtti-hankkeen yrttireseptit saivat jatkoa, kun Liemi&Linssin Pasi Kuronen loihti meille vuohenputkipannacottan reseptin. Vuohenputkea löytyy myös pannacottan päälle valutettavasta vuohenputkihunajasta. Pasi kertoo reseptistä seuraavaa: “Inspiraation tähän…
![Käänteistä psykologiaa rikkojen hallintaan?](https://www.pyhajarvi-instituutti.fi/blogi/wp-content/uploads/2021/08/Nokkoset-470x140.jpg)
Elokuun puolivälissä kiivain rikkojen torjunta-aika viljelyksillä alkaa olla ohitse. Viimeistään nyt on aika todeta onnistumiset ja hyväksyä tappiot. Torjunta saattoi onnistua niin hyvin, että se…
![Voikukanjuuri"jääkahvi"](https://www.pyhajarvi-instituutti.fi/blogi/wp-content/uploads/2021/07/Voikukanjuurijaakahvi-470x140.jpg)
Hellekelit tarjoavat oivan tilaisuuden uusien, raikkaiden kesäjuomien testailuun. Me kesätyöntekijät testasimme SataYrtti-hankkeen voikukanjuurijuomareseptin – nauti jääkahvin tapaan!
![Kehäkukkaskagen](https://www.pyhajarvi-instituutti.fi/blogi/wp-content/uploads/2021/06/blogiin-artikkelikuva-470x140.jpg)
Aromaattinen kehäkukka sopii hyvin äyriäisille ja hyvin esim. juustoille. Kehäkukka on myös C-vitamiinipitoinen. Klassiseen skageniin kehäkukka tuo mukavaa mausteisuutta ja raikasta, kesäistä ulkonäköä. Jos haluat…
![Poimulehdellä maustettu maa-artisokkakeitto](https://www.pyhajarvi-instituutti.fi/blogi/wp-content/uploads/2021/02/Poimulehti1_pieni-470x140.jpg)
Poimulehden vähän ruohomaisen yrttinen aromi on aika herkkä, joten ruoanlaitossa se kannattaa yhdistää muiden herkkien ja miedohkojen makujen kanssa. Maa-artisokassa on aivan omanlainen makunsa ja…