![pihlajanmarjachutney](https://www.pyhajarvi-instituutti.fi/blogi/wp-content/uploads/2023/10/Pihlajanmarjachutney6-470x140.jpg)
Pihlajanmarjan maun sanotaan olevan parhaimmillaan ensimmäisen pakkasen jälkeen. Jäätyminen poistaa marjoista karvautta ja kitkeryyttä. Ensimmäisiä pakkasia ei kuitenkaan tarvitse välttämättä odottaa ennen pihlajanmarjojen käyttöön ottoa….
![kalat pannulla](https://www.pyhajarvi-instituutti.fi/blogi/wp-content/uploads/2023/05/kala2-470x140.jpg)
Kokeilin lipstikkamuusia ja sen kylkeen Pyhäjärven ahventa. Ohjeen lipstikkamuusiin on tehnyt Liemi&Linssin Pasi Kuronen Satayrtti hankkeelle. Vaikka itse ei olisikaan tarpeeksi kärsivällinen kalastukseen, on silti…
![yrttivoi](https://www.pyhajarvi-instituutti.fi/blogi/wp-content/uploads/2023/06/persilja_Kuva1-470x140.jpg)
Itsetehty yrttivoi maistuu aina, eikä sen tekemiseen tarvita kuin muutama ainesosa ja minuutti. Tällä yksinkertaisella reseptillä voi kruunata kesän grillijuhlat ja saada tuoreen patongin maistumaan…
![jäätee](https://www.pyhajarvi-instituutti.fi/blogi/wp-content/uploads/2023/06/persikkajaatee2-470x140.jpg)
Jäätee on yksi herkullisimmista ja kesäisimmistä juomista, mitä tiedän. Ja sitä on näköjään helppoa valmistaa itse! Ainoa vaikea osuus vaikuttaa olevan odottelu…. Juomaa kannattaakin tehdä…
![ainekset](https://www.pyhajarvi-instituutti.fi/blogi/wp-content/uploads/2023/06/tomaattipasta1-470x140.jpg)
Yrteistä on moneksi. Ne tuovat makua ruokiin ja juomiin, ja joidenkin ruokien onnistumisen kannalta ne ovat välttämättömiä. Tämän herkullisen pastareseptin salaisuus piilee paahdetuissa kasviksissa ja…
![Vuohenputkipannacotta ja vuohenputkihunajaa](https://www.pyhajarvi-instituutti.fi/blogi/wp-content/uploads/2022/06/Vuohenputkipannacotta-1_pienempi-470x140.jpg)
Satayrtti-hankkeen yrttireseptit saivat jatkoa, kun Liemi&Linssin Pasi Kuronen loihti meille vuohenputkipannacottan reseptin. Vuohenputkea löytyy myös pannacottan päälle valutettavasta vuohenputkihunajasta. Pasi kertoo reseptistä seuraavaa: “Inspiraation tähän…
![Pihlajanmarjavinegretti](https://www.pyhajarvi-instituutti.fi/blogi/wp-content/uploads/2021/09/Pihlajanmarjavinegretti1_nelio_pieni-470x140.png)
Pihlajanmarjan maun sanotaan olevan parhaimmillaan ensimmäisen pakkasen jälkeen. Jäätyminen poistaa marjoista karvautta ja kitkeryyttä. Ensimmäisiä pakkasia ei kuitenkaan tarvitse välttämättä odottaa ennen pihlajanmarjojen käyttöön ottoa….
![Voikukanjuuri"jääkahvi"](https://www.pyhajarvi-instituutti.fi/blogi/wp-content/uploads/2021/07/Voikukanjuurijaakahvi-470x140.jpg)
Hellekelit tarjoavat oivan tilaisuuden uusien, raikkaiden kesäjuomien testailuun. Me kesätyöntekijät testasimme SataYrtti-hankkeen voikukanjuurijuomareseptin – nauti jääkahvin tapaan!