Innovatiivinen ja uudistuva ruokayrittäjyys Lounais-Suomessa- hankkeen tavoitteena on vahvistaa alueen elintarvikealan yritysten kilpailukykyä avaamalla uusia myyntikanavia ja edistämällä yritysten osaamista mentoroinnin avulla.
Hankkeessa rakennetaan raaka-aineisiin pohjautuva käytännönläheinen kokeiluympäristö, joka tukee uusien tuotteiden ideointia, testausta ja kaupallistamista. Hanke nostaa esiin lounaissuomalaisen elintarvikealan osaamisen ja vahvistaa sen elinvoimaisuutta, tunnettuutta sekä vetovoimaa viestinnällisin keinoin. Ei suotta Suomen kovin alue!
Hankkeen ensisijaisen kohderyhmänä ovat lounaissuomalaiset ruokasektorin yritykset maaseutualueella, kaupalliset jakelukanavat sekä matkailuun linkittyvät toimijat.
Hanketta koordinoi Pyhäjärvi-instituutti ja sen osatoteuttajina toimivat Kemiönsaaren kunta, Ukipolis Oy, Lounais-Suomen koulutuskuntayhtymä Novida ammattiopisto ja –lukio ja Raision seudun koulutuskuntayhtymä Raseko.