Hankkeen päätavoitteena on lisätä varsinaissuomalaisten ruokasektoriyritysten uusiutumis- ja sopeutumiskykyä toimintaympäristön muutoksiin, tukea kestävän ruokasektorin kehittymistä sekä varmistaa ruokasektorin yritysten kilpailukyvyn säilyminen myös tulevaisuudessa.
Hankkeen kohderyhmänä ovat ruokasektorin yritykset, kaupalliset b2b-jakelukanavat, julkinen ruokapalvelu sekä muut ammattikeittiöt ja varsinaissuomalaiset koulut ja oppilaitokset.