Viljeltyjen sienten käyttö ja ominaisuudet

Suomessa sienitietous on keskittynyt toisaalta luonnonsieniin ja toisaalta erityisesti sienten viljelyn kehittämiseen. Tietoa viljeltyjen sienten ominaisuuksista ja käytöstäkin on ollut melko vähän. Hajallaan olevaa tietoa on nyt koottu ja lisätty erityisesti sienten ominaisuuksista ja käytöstä. Jotta teos palvelisi käsikirjatyyppisenä teoksena, mukana on lajikuvauksia ja lyhyt selostus sienten viljelystä, mutta teosta ei ole tarkoitettu viljelyoppaaksi.
Julkaisusta ei ole enää luovutettavia kappaleita.

Viljeltyjen sienten käyttö ja ominaisuudet. Valtonen, M. Sarja A, nro 24 (2000).
ISBN 952-9682-23-9

 

Jätä kommentti